3月12日，由大庆市食药监局组织的全市餐饮服务食品安全现场观摩会在红岗区四厂食品配送中心召开。全市机关企事业单位食堂、高校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、大型接待宾馆等120家的食堂负责人参加。饮食服务中心派出三名代表进行现场观摩与学习。
此次学习主要有三项内容：一是组织培训。由餐饮监管人员讲解单位食堂、群体聚餐等相关食品安全知识，进一步提高食品安全管理员以及餐饮服务从业人员安全操作的意识与能力。二是树立典范。以采油四厂食品配送中心及单位食堂为模板，学习借鉴先进的管理经验和理念。三是现场观摩。进一步推广“明厨亮灶”管理。组织与会人员参观食品配送中心及单位食堂，实地观看与现场讲解相结合，从制度规范、布局设置、流程安排等方面推广深化“阳光食堂”管理理念。
2018年，饮食服务中心将继续全力配合上级相关部门工作，在“明厨亮灶”创建的基础上，不断增强我校食堂食品安全保障能力，有效预防食堂潜在食品安全问题。
