3月14日下午，后勤服务总公司举办“你我共同参与，共建食安校园”为主题的“3.15厨房开放日”活动。活动邀请学校伙委会部分成员、学生代表30余人共同参观学生第一食堂。
针对学生比较关心的食品原料和就餐环境卫生情况，后勤饮食中心工作人员引领学生从一楼开始，对三个楼层的灶间、库房、米饭生产线和检验室进行了深入“探秘”。参观过程中，管理人员向学生介绍了一食堂通过统一采购，严把进货关和抽样检测，保证原材料的质量；通过生进熟出”、“生熟分开”进行功能分区，避免食物的交叉污染；通过一冲二洗三涮四烘，保证餐具的卫生消毒。学生们把对食堂的管理、后厨的疑问和感兴趣的内容一一抛出，中心管理人员和后厨工作人员给予了解答和回复。活动设置了“切菜体验”环节，几名学生亲身体验了土豆丝的加工过程，拉近了学生与食堂档口的距离，提高了学生对一食堂的认可度。
参观结束后，同学们通过投票形式，在每层选取一家自己最满意的食堂档口。最终，一楼掉渣饼、二楼面面聚到、三楼立娜快餐三家荣获投票率最高档口。
“3.15厨房开放日”是后勤与学生互动的一个传统活动，旨在通过“零距离”的接触，向学生们展示规范、安全、透明的学校食堂；通过学生群体的监督，促进食堂餐饮人员增强忧患意识，不断提升软服务，以更优质的服务，为广大师生的饮食安全保驾护航。
