9月21日，饮食中心在一食堂三楼举办食品安全知识培训讲座，一食堂及二食堂档口业主、厨师和新从业人员共计90余人参加了此次培训。
此次讲座由一食堂质检员高炜主讲，她结合工作实际，从食堂采购、验收入库、粗加工、切配菜、烹饪、备餐、用具洗消、食品添加剂及从业人员持证上岗等几个方面进行深入浅出的讲解，希望从业人员高度重视食品安全，时刻牢记严守食品安全法律底线，规范操作，共同维护学校食品安全。
开展食品安全知识培训是饮食服务中心每年的常规工作，更是必修课，旨在通过培训进一步加强食品安全管理，提高从业人员的食品卫生安全意识，为扎实做好学校食品安全工作打牢基础。
