四月，又是一年暖阳静待花开时，新冠疫情的肆虐却让人无暇欣赏身边的美景。有这样一群人，天还没亮，接货卸货、消毒验收、有条不紊；有这样一群人，夜色已深，消杀食堂、备餐供餐、任劳任怨……他们就是学校后勤战线的餐饮服务人员，他们以日夜兼程的繁忙劳碌，换来了每一个充实饱满的三餐时分；以坚守岗位的踏实奉献，保障了每一天餐饮供应的周全有序。
面对这场“战疫”，饮食服务中心闻令而动，全身心投入。从4月5日起，学校实行封闭管理，食堂积极响应，发布通知、开会部署、搬运床垫被褥、安排住宿地点……餐饮服务人员以食堂为家，全员坚守一线，肩负起保障13000多名在校师生一日三餐的艰巨任务，用最朴实的行动守护春暖花开，坚决打赢疫情防控阻击战。
以食堂为家，他们坚守一线筑“舌尖防线”
校园封闭后，饮食中心成为任务最紧急最艰巨的部门之一，仅接货卸货一项，每天早上要从7点忙到9点半，比平时多三倍的工作量。常规的消杀消毒、质检留样、卫生保洁、加工售卖等环节需要更加细致，保证食品安全。面对困难，食堂没有一人退缩，“我留在食堂，有事我上”成为最铿锵有力的话语；身兼“数职”，是每个饮食人最真实的写照。
饮食服务中心主任肖亮，是一名中国共产党党员，接到校园封闭管理的通知后，他快速响应，理清工作思路、制定工作计划、调配食堂工作人员，既要操持师生的三餐供应，还要管理封校期间408名食堂及档口人员的饮食起居。没有床铺就打地铺，没有房间就睡在办公室，自校园封闭管理首日起，肖亮住进了办公室，这一住就是半个多月。早上不到5点就要起床，带头卸货、处理各种紧急难题，忍受着痛风复发疼痛，计步软件每天显示2万多步的运动状态，忙碌一天直到深夜11点才能休息。
一食堂经理杨柳，在食堂工作已超过十年，此次驻校工作期间，她两周没回家，与食堂员工、档口员工一起坚守岗位。作为女同志，杨柳不怕苦与累，食堂卸货冲在前面，每天统计上报人员健康信息、调整教工餐备餐数量、监管日常消杀是否到位、档口卫生是否达标……事无巨细奋战在食堂最前沿，繁忙的工作常常让她走得腿疼脚肿。二食堂经理张胜平，面对封校期间档口工作人员突发阑尾炎，四处奔走为工作人员协调药品。每天结束一天的工作，其他人员都已熟睡，他仍在巡查各个楼层的安全，检查完毕已是深夜十分。
舍小家顾大家，全力保障13000名师生用餐
此次校园封闭管理，共有408名食堂、档口、保洁人员克服各种困难留守食堂。特殊时期，饮食卫生安全尤为重要，为避免交叉感染，他们积极响应号召，集中安排在校内住宿，减少与外界接触，降低安全隐患。
食堂商户业主林延明，面对家中无人照看年幼孩子的困难，他毅然接受封校管理的工作安排，将年仅4岁的孩子接到食堂，白天他只能在大厅自娱自乐，看着爸妈在后厨忙碌，晚上才能和爸爸妈妈团聚在一起；还有一些年长的保洁员，克服大厅住宿人员嘈杂、晚间寒凉等艰苦条件，早起晚睡，每天对近千张餐桌进行保洁、消毒，只为完成校园封闭的餐饮保障任务。
每天凌晨1点钟，一食堂中快餐饮公司的早餐师傅们准时起床，通过晨检测温、工衣防护、消毒洗手、岗前检查等程序后，开始紧张忙碌，他们要在6点40之前，备好足量的早餐。早上7点，各式早点新鲜出炉，摆上售卖窗口。后厨开始了新一轮的忙碌，保洁员麻利地收拾厨具、清洁操作间，打荷员开始洗菜、切配，准备中餐食材。中午11点，同学们陆续进入食堂用餐。12点40左右，后厨工作人员吃完午饭，开始清洗厨具、清洁地面卫生、擦拭保温台，顾不及休息，又得马上投入到紧张的晚餐准备工作中。
为让每位同学在校园封闭期间感受到学校的关怀和温暖,满足学生多口味需求，食堂开设了校园夜宵，相继推出烧烤类、鸭货类、烘焙类、蒸煮类等100多种小食，并在食堂门口准备了免费姜枣茶、免费汤等，为学生在这乍暖还寒的4月里送去一份温暖。
视食堂如“战场”，齐心打赢保供硬仗
“60后”宋长青主要负责食堂采购，他的工作本上清晰记录着每天所需的食材用量。学校封闭管理，每天的原材料采购有增无减，送货需要到南门去接车，卸货全是食堂员工负责。每天食堂74个档口、2万余斤原材料的清毒、卸货及搬运工作就落到食堂及档口员工身上，仅此一项工作每天上午就需近三个小时。年近花甲的他不顾脚崴伤的疼痛，每天穿梭在一线，为年轻人带头做表率。
“每个环节环环相扣，必须争分夺秒，丝毫不敢懈怠。”封闭管理期间食堂没有一人退缩，大家始终齐心协力保供应，不分内外、见事就做，白案师傅忙不过来，红案师傅就来支援；采购物资到货，帮厨们就一袋一袋自己搬卸。
草木蔓发、春山可望，风传花信、雨濯春晨。守土有责、守土尽责，做好全方位的饮食服务是后勤战线的职责使命；四季风味飘香的三餐里，总是体现着餐饮服务人员的责任与担当。