春季是火灾易发、高发的季节。食堂内部各种用火、用电、用油设备较多，是安全防火的重要部门。
为进一步增强食堂员工的消防安全意识，提高食堂员工预防火灾、处置火灾的能力，使“预防为主，消防结合”的方针在食堂得到更好的贯彻落实，4月11日下午2点，饮食服务中心邀请高新区消防救援大队对食堂进行消防安全知识宣讲，食堂档口从业人员110人参加了此次培训。
大庆市高新区消防救援大队对火灾发生的主要原因、种类、预防措施、处理办法、消防器材的正确使用等知识进行了详细讲解，并现场示范了灭火器和消防栓的操作技能和使用方法，食堂员工认真听取了消防安全知识讲解，通过看短视频亲身了解了火灾的危害性，学习了火灾的预防措施。
此次消防安全知识培训进一步提高了食堂员工防火、灭火能力、应变能力及自我防护能力，达到了在发生火灾时及时扑灭初始之火，员工能够采取自救互救，为进一步提升食堂消防安全水平夯实了基础。